【とんがり美味しいもの通信】
vol.9 貝の王様「様似の真つぶ」

 


とんがり美味しいもの通信とは

四町広域宣伝協議会と北海道カメラ女子の会は2019年度から地域の魅力発信プロジェクトとして、浦河町・様似町・えりも町・広尾町・四町の魅力を等身大の言葉と写真で発信しています。
地元のカメラ女子で結成した「チームとんがり」。
四町在住の21名の女性が、自分の住む町を再発見しながら、写真を撮り続けています。
そんなチームとんがりのメンバーがお届けする「とんがり美味しいもの通信」。
メンバーそれぞれが、「今」、「みなさんに」、おススメしたい「美味しいもの」をリレー形式でお伝えします。


vol.9 様似町
貝の王様「様似の真つぶ」

 

道内一の水揚げを誇る“日高の真つぶ”
その中でも様似は、江戸時代から続く天然の良港と言われています。


様似の真つぶはクリーム色が特徴。コリコリな食感と、甘くて噛めば噛むほどに口の中に広がる旨味。主に刺身などの生食用として食べられています。

真つぶは漁獲サイズまでに大きくなるには、10~15年以上かかり、深い海底にいる事から養殖が難しいとされています。貝の中でも天然物しか食べられない貴重な貝なのです。
もちろん、日高で水揚げされた真つぶはすべて天然。その中でも様似は、江戸時代から続く天然の良港と言われていて、ひと際美味しいのは、港のおかげかもしれません。


この“真つぶ”を販売されているのが、様似町の花蘂(かしべ)水産です。
店の中には大きな水槽があり、真つぶの他にウニやホッキなど魚介類がギッシリと入っています。

この新鮮な魚介類を直ぐ側にあるお店、お食事処“女郎花”(おみなえし)で食べる事ができます。
食事をしながら見える海の景色が絶景です。


日高へお越しの際は、ぜひ“様似の真つぶ”を食べに来て下さい。

購入等・問い合わせ先

(有)花蘂水産
様似町大通3丁目68-9  TEL:0146-36-4823  FAX:0146-36-4829

様似の真つぶが食べられるお店

お食事処“女郎花”(おみなえし)  :花蘂水産
様似町大通3丁目65-4  TEL:0146-26-7878  FAX:0146-26-7855


写真・文章担当


Sayuri Fujita (様似町/チームとんがり)


一眼レフを貰った事がきっかけでカメラを初めました。
カメラは奥深く、なかなか上達しないのが悩みです。
人見知りな私ですが、これからカメラを通して地方の方々と出会い、友達を沢山作りたいと思います。

チームとんがりメンバーの「美味しいもの通信」は、8月末まで随時発信予定。
これから定期的に更新していきますので、ぜひお楽しみに!

▼北海道カメラ女子の会 Webサイト https://hokkaido-camera.com/