【尖突美食刊物】
Vol.9 貝類之王「樣似的蛾螺」

 


什麼是尖突美食刊物?

2019年以來、四町廣域宣傳協議會和北海道相機攝影女子協會在傳播地域魅力計畫上、一直在以沒有謊言的文字和照片傳播四個町(浦河町、樣似町、襟裳町、廣尾町)的魅力。
由當地女性攝影師組成的「TEAM TONGARI
居住在四個町中的21名女生在重新發現自己的城市的同時也留下珍貴的影像。
TEAM TONGARI成員發表的「尖突美食刊物」。
每個成員都將以接力形式告訴大家、現在想推薦大家的「美食」。


Vol.9 樣似町
貝類之王「樣似的蛾螺」

 

北海道裡捕獲量最多的“ 日高產蛾螺”
其中樣似被認為是自江戶時代以來公認的優良天然港口。


樣似產的蛾螺的特色是其奶油色。
口感脆脆的、甜味越咬越會擴散在嘴裡。主要是作為生魚片等生食食用。

蛾螺到能夠捕獲的大小約需要10到15年以上的時間、並且因為它在深海海床上所以很難養殖。
是只能吃天然物的一種珍貴目類。
當然在日高的所有蛾螺都是天然的。
其中樣似據說是自江戶時代以來公認的優良天然港口、是在這港口才有的特殊美味也說不定。


這種“蛾螺”是由樣似町的花蘂(KASHIBE)水產出售的。
店裡有一個大型水槽、裡面盛滿海鮮、例如蛾螺以外還有海膽和北寄貝等。

您可以在旁邊名叫“女郎花(OMINAESHI)”的餐廳吃新鮮的海鮮。
邊吃還可以邊看美麗的海景。


來日高時、請來品嘗“樣似的蛾螺”。

購買地點/詢問

(有)花蘂(KASHIBE)水產
樣似町大通3-68-9 TEL:0146-36-4823 FAX:0146-36-4829

吃得到樣似蛾螺的餐廳

御食事之店 “女郎花(OMINAESHI)”餐廳(大敏市):花蘂(KASHIBE)水產
樣似町大通3-65-4 TEL:0146-26-7878 FAX:0146-26-7855


負責攝影・文章


SAYURI FUJITA (襟裳町/ TEAM TONGARI)


我在收到單眼反光照相機時便開始玩相機。
攝影技術很深奧、我擔心要花很時間才能進步。
我是一個害羞的人、但從現在開始想透過攝影機結識當地人、
想交很多朋友。

TEAM TONGARI成員的「美食刊物」將在8月底之前不定時發送。
從現在開始、我們將定期對其進行更新、因此請耐心等待!

▼北海道相機攝影女子協會 網站 https://hokkaido-camera.com/

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