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【尖突美食刊物]】
Vol.11 最南端 山珍海味 襟裳町

 


什麼是尖突美食刊物?

2019年以來、四町廣域宣傳協議會和北海道相機攝影女子協會在傳播地域魅力計畫上、一直在以沒有謊言的文字和照片傳播四個町(浦河町、樣似町、襟裳町、廣尾町)的魅力。
由當地女性攝影師組成的「TEAM TONGARI
居住在四個町中的21名女生在重新發現自己的城市的同時也留下珍貴的影像。
TEAM TONGARI成員發表的「尖突美食刊物」。
每個成員都將以接力形式告訴大家、現在想推薦大家的「美食」。


Vol.11 襟裳町
最南端 山珍海味 襟裳町

 

介紹用襟裳町捕獲的海螺在襟裳町裡的大平水產所作的ERIMO CHAN」。


襟裳沿海是親潮(寒流)和黑潮(暖流)相互交會地方。是很適合捕魚的優良魚場。
將漁場中捕獲的海螺煮沸、然後用鹽水清洗。
混合秘方調製的高湯和襟裳昆布所製成的美味料理。
海螺的味道很鮮甜、昆布的口感容易上癮、因此只要吃上一次、
就會上癮。


購買地點/詢問


■大平水產 大平榮次郎
襟裳町大和278-1 TEL 01466-2-2128

■襟裳町漁協協同組合直銷處
襟裳町本町650 TEL 01466-2-3939
HP http://www.jf-erimo.or.jp/


負責攝影・文章


HITOMI.Y (襟裳町/ TEAM TONGARI )


我在襟裳町出生和長大、我攝影的對象是在襟裳工作的漁民、
日高山脈襟裳國家公園的動物及植物、在運動的小孩等。
有一個翠綠色且光芒閃耀心型湖泊「豐似湖」、在尖突之路區域上最尖端的就是襟裳町。
我想介紹新鮮的山珍海味。
我對自己的體力充滿信心、因此我將以輕巧的步伐傳遞美好的瞬間。

TEAM TONGARI成員的「美食刊物」將在8月底之前不定時發送。
從現在開始、我們將定期對其進行更新、因此請耐心等待!

▼北海道相機攝影女子協會 網站 https://hokkaido-camera.com/

【尖突美食刊物】
Vol.10 襟裳的海膽是春季海膽

 


什麼是尖突美食刊物?

2019年以來、四町廣域宣傳協議會和北海道相機攝影女子協會在傳播地域魅力計畫上、一直在以沒有謊言的文字和照片傳播四個町(浦河町、樣似町、襟裳町、廣尾町)的魅力。
由當地女性攝影師組成的「TEAM TONGARI
居住在四個町中的21名女生在重新發現自己的城市的同時也留下珍貴的影像。
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Vol.10 襟裳町
襟裳的海膽是春季海膽

 

襟裳的海膽吃了很多日高昆布因此有強烈的甜味、
味道豐富而幸福、讓我感覺被海風包圍。


在比夏季早一點的在四月到五月左右來到襟裳、
可以在町內購物或是在商店裡用餐。
明年春天要不要來襟裳♪


您可以烤它也好或是生吃也好。
這次我們用採自襟裳山上的新鮮哇沙米和魚卵來做握壽司!


負責攝影・文章


柳田順子 (襟裳町/ TEAM TONGARI )


很高興見到你
自從我結婚後來到襟裳已有10年了
主要是當昆布漁夫養育小孩的海灘母親。
我愛攝影、藝術、音樂、咖啡、
我也是個貪吃鬼。

TEAM TONGARI成員的「美食刊物」將在8月底之前不定時發送。
從現在開始、我們將定期對其進行更新、因此請耐心等待!

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【尖突美食刊物】
Vol.9 貝類之王「樣似的蛾螺」

 


什麼是尖突美食刊物?

2019年以來、四町廣域宣傳協議會和北海道相機攝影女子協會在傳播地域魅力計畫上、一直在以沒有謊言的文字和照片傳播四個町(浦河町、樣似町、襟裳町、廣尾町)的魅力。
由當地女性攝影師組成的「TEAM TONGARI
居住在四個町中的21名女生在重新發現自己的城市的同時也留下珍貴的影像。
TEAM TONGARI成員發表的「尖突美食刊物」。
每個成員都將以接力形式告訴大家、現在想推薦大家的「美食」。


Vol.9 樣似町
貝類之王「樣似的蛾螺」

 

北海道裡捕獲量最多的“ 日高產蛾螺”
其中樣似被認為是自江戶時代以來公認的優良天然港口。


樣似產的蛾螺的特色是其奶油色。
口感脆脆的、甜味越咬越會擴散在嘴裡。主要是作為生魚片等生食食用。

蛾螺到能夠捕獲的大小約需要10到15年以上的時間、並且因為它在深海海床上所以很難養殖。
是只能吃天然物的一種珍貴目類。
當然在日高的所有蛾螺都是天然的。
其中樣似據說是自江戶時代以來公認的優良天然港口、是在這港口才有的特殊美味也說不定。


這種“蛾螺”是由樣似町的花蘂(KASHIBE)水產出售的。
店裡有一個大型水槽、裡面盛滿海鮮、例如蛾螺以外還有海膽和北寄貝等。

您可以在旁邊名叫“女郎花(OMINAESHI)”的餐廳吃新鮮的海鮮。
邊吃還可以邊看美麗的海景。


來日高時、請來品嘗“樣似的蛾螺”。

購買地點/詢問

(有)花蘂(KASHIBE)水產
樣似町大通3-68-9 TEL:0146-36-4823 FAX:0146-36-4829

吃得到樣似蛾螺的餐廳

御食事之店 “女郎花(OMINAESHI)”餐廳(大敏市):花蘂(KASHIBE)水產
樣似町大通3-65-4 TEL:0146-26-7878 FAX:0146-26-7855


負責攝影・文章


SAYURI FUJITA (襟裳町/ TEAM TONGARI)


我在收到單眼反光照相機時便開始玩相機。
攝影技術很深奧、我擔心要花很時間才能進步。
我是一個害羞的人、但從現在開始想透過攝影機結識當地人、
想交很多朋友。

TEAM TONGARI成員的「美食刊物」將在8月底之前不定時發送。
從現在開始、我們將定期對其進行更新、因此請耐心等待!

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【尖突美食刊物】
Vol.8浦河的新希望 夏季草莓「SUZUAKANE」

 


什麼是尖突美食刊物?

2019年以來、四町廣域宣傳協議會和北海道相機攝影女子協會在傳播地域魅力計畫上、一直在以沒有謊言的文字和照片傳播四個町(浦河町、樣似町、襟裳町、廣尾町)的魅力。
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Vol.8 浦河町
浦河的新希望 夏季草莓「SUZUAKANE」

 

當您咬一口時、酸味會散佈在您的口中、緊接著是酸甜草莓「SUZUAKANE」的甜味。
從浦河町運到東京都會區、主要用於製作糖果的明亮紅色草莓「SUZUAKANE」 、具有大顆粒和堅硬的果肉、作為浦川町的一個新興核心產業、其規模逐年增長。


浦河町很久以前就以生產賽馬和日高昆布而聞名、但是當地的JA(農協)、政府和農業改良與推廣中心已將其標記為從受經濟衰退影響的輕型馬業中轉換的措施。從2003年開始種植夏季草莓。最初、它是從四戶農家開始的、但是從那以後、新農民的數量一直穩定增長、到2014年已經增長到日本最高的產量。

為了使「夏季草莓」更加精彩、在浦河町、從2016年起將7月15日定為「浦河夏季草莓日」。每年這項活動都取得了莫大的成功、其知名度也逐年增加。


還促進了開發使用非標準草莓的冰淇淋等產品。
由町內的年輕農家組成的北海道草莓推廣有限公司生產的「夏季草莓冰」、在各個領域都獲得了很高的評價、例如、得到以嚴格挑選美食的食品專家「北部高級食品S」的認證。

透過網站、在北海道的主要百貨公司和​​町內的旅遊設施販賣、並且是浦河町故鄉納稅的熱門謝禮產品。
2019年、在札幌市中心開業使用浦河產夏季草莓聖代專賣店「 Berry Berry Crazy」。
我期待著「SUZUAKANE」的發展。


購買地點/詢問

■蔬菜直銷處 KASHU KASHU
浦河町堺町西6丁目 TEL 0146-22-4933
■農產品直銷處 HATAKE NO UTA
浦河町堺町東2-6-15 TEL 0146-26-7771

※商品在上述地點和生產商作銷售、但由於是季節性產品(6月至10月底)、所以請與我們聯繫。

可以吃「SUZUAKANE」聖代的店

■Berry Berry Crazy
札幌市中央區南3条西5丁目20-2F TEL 011-299-5858


負責攝影・文章


AKI (浦河町/ TEAM TONGARI )


生於浦河町。
人生的前半部分在日本和國外生活期間作旅行、而人生下半返回浦河重新發現當地的魅力✨
同時我遇到了相機、並通過鏡頭享受短途旅行、例如浦河熟悉的自然環境。

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【尖突美食刊物】
Vol.7如果你想感受大海「廣尾鹽汽水」

 


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Vol.7 廣尾町
如果你想感受大海「廣尾鹽汽水」


它是一種帶有鹹味的汽水、讓您感受到甜美的海洋。

用廣尾町音調津(OSHIRABETSU)的海水過濾出的鹽「精鹽」及十勝町的甜菜糖製成的「十勝」和「廣尾町」的當地汽水、它在由農林水產省主辦的FOOD ACTION NIPPON WARD 2019得了特別獎。

對於防止中暑來很受歡迎。


汽水本身略帶藍色

喝了一口、我本能地說:「哦、很有趣!!!」

碳酸會散佈在整個口腔中、令人耳目一新、其後會出現輕微的鹹味回韻。

一種讓您感到懷舊的神秘感覺、讓人聯想到童年的暑假。

購買地點/詢問

■聖誕老公公的家
廣尾町廣尾689 大丸山森林公園 TEL 01558-2-3293
■SEVEN ELLEVEN 廣尾並木店
廣尾町並木通西2丁目-45 TEL 01558-2-0711
■PATISSERIE UEDA
廣尾町丸山通北1-12 TEL 01558-2-3277
■LIFE BOX ing (株)橘產業
廣尾町丸山通北4丁目34番地 TEL 01558-2-5628
■中川生活便利店
廣尾町本通10丁目20番地 TEL 01558-2-3271
■ENEOS 廣尾SS(株)石山商店
廣尾町丸山通北2丁目67番地 TEL 01558-2-3105


負責攝影・文章


Mami (廣尾町/ TEAM TONGARI )


我在廣尾生活25年了。
我愛人們、自從我開始使用相機以來、我很高興認識各種各樣的人。

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【尖突美食刊物】
Vol.6 熟悉的平常口味

 


什麼是尖突美食刊物?

2019年以來、四町廣域宣傳協議會和北海道相機攝影女子協會在傳播地域魅力計畫上、一直在以沒有謊言的文字和照片傳播四個町(浦河町、樣似町、襟裳町、廣尾町)的魅力。
由當地女性攝影師組成的「TEAM TONGARI
居住在四個町中的21名女生在重新發現自己的城市的同時也留下珍貴的影像。
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Vol.6 浦河町
熟悉的平常口味

四方形的奶油麵包和奶酪塔。


在町內的小麵包店「PANPAKAPAN」中、這是我經常購買的兩種麵包。浸有豐富奶油的麵包和如很像免烤芝士蛋糕、有著很濃郁香氣的奶酪塔、這是乳製品愛好者不可抗拒的美味。
從上小學以來、我幾乎每次都買奶油麵包、但是常常賣光了。
一家小店裡有很多種麵包、在麵包香氣裡選麵包也是一種樂趣。

另外還建議在店裡用餐或天氣很好的話在風景秀麗的地方用餐。


購買地點・詢問

■PANPAKAPAN
浦河町堺町東1丁目1-1 TEL 0146-22-4595


負責攝影・文章


UDA SAORI (浦河町/ TEAM TONGARI )


生於浦河、在浦河長大。
我是一個初學者、對上班時使用的相機沉迷。
我正在學習拍攝浦河特有的景色!

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【尖突美食刊物】
Vol.5 在沒有肯德基的小町

 


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Vol.5 樣似町
在沒有肯德基的小町

北海道樣似町。
著名的襟裳岬所在的襟裳町旁邊的小鎮。
本州人很難唸出這町的名字「SAMANI」。
這裡沒有肯德基。
我不得不開車一個半小時​​才能到達最近的肯德基、所以自從我來到這個町以來、我吃炸雞的機會就更少了。

“聖誕節你吃什麼?”
在這裡出生和長大的丈夫說他想在特別的節日想吃工藤商店的
「鳥足 TORIASHI」。


工藤商店是一家私人商店、位於樣似的風景名勝之一父母和親子岩附近。
因為掛Sellers的看板、以為是便利商店、出售新鮮的貝類和在樣似捕撈的魚、用這些海鮮製作魚板(KAMABOKO)及便當盒的形式出售。
對遊客也很有吸引力。
進入商店後、右邊便是帶桌子的座位區。您可以自由閱讀周圍的雜誌和報紙、當地的奶奶們經常會與他們的朋友在此相聚、愉快的閒話家常。


收銀機前的現炸小菜。旁邊的保溫箱有一個「鳥足 TORIASHI」 。
在這個人口約4,000人的小町裡、有時候在不怎麼特別的節日時、還一天可以賣出150個、而在聖誕節三天之內就可以賣出1,500個。我丈夫說他會在聖誕節買鳥足、所以我當天去買時已經賣完了。
員工似乎只為預訂而忙著全力以赴、因此我決定明年在購買之前先進行預訂。
今天在保溫箱裡有大約10個、今天我決定為我的丈夫買2個。


多麼出色的雞大腿肉。一塊280日元+稅。簡單地用鹽和胡椒調味。
女生的話會想去除雞皮、豬肉脂肪等、但我很愛吃這些。這家店的鳥足沒有去除雞皮。
當您塞滿嘴巴時、肉汁又多、您不禁喃喃地說「好好吃」。它很大、所以即使一塊也足以滿足您的需求。
我突然想「比肯德基的炸雞還要划算」。
我來到這個小町已經五年了、我經常感覺到產品中使用的成分、產品的製造背景、商店或出售該產品的店主的個性、所有這些都是「美味」的一部分。對於被連鎖商店包圍著生活的人來說、這可能是一個很難想像的變化。
當您來到這個小町時、首先要吃當地人最愛的美味佳餚。這應該是一個思考小町中各種事物的機會、例如為什麼美味、因為它擁有豐富的自然資源以及優美的風景。


購買地點・詢問

■ MARUSAN工藤商店
樣似町西町65 TEL 0146-36-2355


負責攝影・文章


Sachi Ohmiya (樣似町/ TEAM TONGARI )


大學畢業後、我從關東搬到北海道已經五年了。
最近我一直拍我的1歲女兒在北海道的曠野中快樂地玩耍的照片。
我的女兒喜歡樣似的親子FUREAI海灘。

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【尖突美食刊物】
Vol.4 年輕王牌養的APOI豬

 


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Vol.4 樣似町
年輕王牌養的APOI豬

在樣似町認真開始養豬
西川雄喜先生(23歲)將於五月開始銷售豬肉!


豬肉生產者 西川先生在樣似上到國中、
從高中離開北海道、進入三重縣的農業高中、
之後就讀於帶廣畜產大學
去年春天、畢業後回到了家鄉
開始在父母的駒谷(KOMATANI)牧場養豬。


作為對育種方法的承諾
不使用含抗生素的複合飼料
使用北海道小麥、玉米、大豆、南瓜等
自己混合的飼料
還有樣似產的昆布、海螺、扇貝當作零食。


在高山自然中自由放牧和生長的豬
有時候在山上吃橡子
一邊吃自然界中的東西
它們自由生活給我留下了深刻的印象。


西川先生以這樣方式一頭一頭很用心地養的豬們
吃了安全有保障的北海道飼料長大
一定是對我們的身體很友善的豬肉。


目前繁殖數量仍然很少
6頭大豬和15頭小豬
將來逐漸增加動物數量
計畫作為故鄉納稅的謝禮物項目來發貨。

購買地點・詢問

■駒谷牧場 :請直接聯繫。
TEL 0146-36-2993
樣似町內 免費送貨
町外收取額外的運費。


負責攝影・文章


加藤 MIYUKI (樣似町/ TEAM TONGARI )


生於樣似町、在樣似町長大。
會讓我覺得我的小町很好的原因是用相機漫步在自己的小町
透過鏡頭仔細看自己的小町。
如果有機會見到我、請隨時跟我打個招呼。
請稱我為「Mi-chan」或「Mii-san」^^

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【尖突美食刊物】
Vol.3 未知名產APOI米

 


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Vol.3 樣似町
未知名產APOI米

樣似町以日高昆布聞名、但町內有7位農家每年生產約100噸的米。


這些品種是NANATSUBOSHI和HOSHINOYUME、這是農藥和化肥的傳統種植率不到50%的特別種植米。
它以地質和高山植物而聞名的APOI岳為由、以「APOI米」知名出售。
經營著一個馬牧場、同時也生產米的小田誠一先生說為了適相較於其他地方溫暖的的土地與氣候而進行了品種改良、因此它與其他牌子的米相較毫不遜色、一樣美味。


它的特色是具有甜味和QQ的口感、用鋼煮好的米做的飯糰不加配菜也很美味。我認為堅持小規模生產會帶來美味。


APOI米是樣似町故鄉納稅的謝禮項目、可以直接從日高東農業協同組合的店或個人農家那裡購買。
請嘗試使用從包括APOI岳在內的日高山脈流出的純淨水種植的APOI米。

負責攝影・文章


Makiko Tsuji (樣似町/ TEAM TONGARI )


自然豐富、每個季節都有很多樂趣的樣似町。
美味的食物、迷人的人們、美麗的風景和可愛的動植物。
我想通過照片傳達只能在這裡找得到的奇妙事物。

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【尖突美食刊物]】
Vol.2 100%純迷你番茄汁

 


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Vol.2 浦河町
0%純迷你番茄汁

浦河町濱田農園的carolten迷你番茄汁
它是一種純番茄汁、不含任何添加劑、例如防腐劑和色素以及水。

酸甜平衡良好、對喉嚨柔軟、豐富的番茄汁。


它遍布在全國生產、但是番茄的味道和質感會因一年中的天氣而變、所以很難遇到到美味的番茄汁。
即便如此、濱田農園的迷你番茄汁每年仍穩定且美味。

冷藏後喝也很好喝、但室溫的更甜美可口。

即使製作蔬菜湯或番茄果凍、它看起來也很美味!
孩子們也將美味的喝起來。
馬也對濱田農園的迷你番茄汁很好奇。


購買地點・詢問

■一般社團法人浦河觀光協會
浦河町大通2丁目27 TEL 0146-22-3200
■PANPAKAPAN
浦河町堺町東1丁目1-1 TEL 0146-22-4595
■三石直銷處 菜花
新日高町三石鳧舞161-1 TEL 0146-37-6116

補充:因為它很受歡迎、所以庫存似乎很少。下次銷售時間是在10月到11月間的市場上銷售、敬請請期待它的販售!

負責攝影・文章


Haruka Takamura (浦河町/ TEAM TONGARI )


賽馬的照片讓我著迷於馬的世界、六年前這些馬給我緣分並嫁到浦河町繪笛地區的賽馬生產牧場的高村牧場。
全家人與馬度過了平靜的日子。
自高中以來、我就一直喜歡相機、並且我一直在用膠片拍攝我最喜歡的風景。
現在我主要拍攝我最喜歡的馬和孩子。
我想繼續拍攝吸引人的馬匹照片、這些照片可以使您微笑、甚至只用一張照片就能改變自己的命運。
高村牧場的Facebook和Instagram正在傳播馬以外地區的魅力。
浦河市有很多美味的商店和食材、還有大海和山脈。
如果您能在浦河町等四個町的尖路之路上旅行、將不勝感激。

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【尖突美食刊物]】
Vol.1 創業71年一家深受當地人喜愛的肉店

 


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Vol.1 浦河町
創業71年一家深受當地人喜愛的肉店

如果您是浦​​河人誰都知道
梶田肉店就是(股)梶田商店

我想介紹這家店的自製豬肉排骨及咖哩麵包。


排骨僅限夏季!
秉持著對豬肉的堅持
跟八雲的合作豬場購買
專門賣肉的人特有的切割方法和調味
因為只有夏天
建議買來烤肉、露營和木炭燒烤。
當然在家燒烤也很美味。


即將到來的夏天
因為是一個炎熱的夏天
你想不想邊流汗邊吃咖哩飯?
你可以把新鮮炸辣咖哩麵包外帶!
天氣好的時候看著花和海吃♡♡想不想體驗呢

▼ 購買地點・詢問

(股)梶田商店
浦河町大通3丁目27
TEL 0146-22-2334
FAX 0146-22-3341

負責攝影・文章


Ryoko Jimba (浦河町/ TEAM TONGARI )

我嫁到浦河已經有5年了。
我是瑜伽教練。
去年我突然愛上了野鳥、我正在拍攝野鳥、兒子、日常生活中我覺得美好的事物。

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